Nutrio Bar: Как един малък бизнес се разрасна до 5 локации чрез иновации

Дигитализацията помага на бизнеса да се разраства и Nutriо Bar е пример за това. В този блог пост ще ти разкажем как този стартиращ варненски бизнес успешно утвърждава бизнес модел, балансирайки полезното хранене и забързания начин на живот и превръщайки се в хибрид между технологична и ресторантьорска компания. Nutrio Bar успява да се разрасне до общо 5 локации в страната, благодарение на франчайз, партньорства и съвременни инструменти като мобилно приложение за поръчки и платежните устройства на myPOS.

На фона на постоянните промени в индустрията и високите изисквания на клиентите, Nutrio Bar демонстрира усилен ангажимент към адаптация и развитие, подчертавайки важността на иновациите.

Историята на Nutrio Bar

Nutrio Bar отваря врати за първи път през 2015 г. и има за цел да предостави качествена храна, приготвена по здравословен начин. Това значение е заложено дори и в името на марката, което идва от английската дума “nutrition” – хранене, храна. В основата на компанията са качествени суровини, в комбинация с интересни сосове, които съставят пълноценно и изчистено меню, подходящо за активно спортуващи и хора със специален режим на хранене.

“Клиентите очакват от нас тяхното любимо ястие винаги да има едно и също качество и вкус. Това е и причината да се гордеем с лоялни на марката потребители”, сподели Антон Гигов, основател и управител на компанията.

Концепцията на ресторанта не остава незабелязана и бързо става любима на стотици хора. Само 2 години след стартирането на бизнеса, заведението се появява на втора локация в град Варна. Но за да привлече нови клиенти и да се адаптира с бързо променящия се сектор, компанията изгражда своя платформа за онлайн поръчки на храна. Малко по-късно създава и мобилно приложение, “с което улеснихме още повече потребителите, които искат да поръчат и да заплатят храната си онлайн,” споделят от компанията.

Но това не е всичко. Nutrio Bar вярва, че заведенията за бързо и здравословно хранене са бъдещето за постигане на баланс между динамичния живот и модерното общество. Именно затова, компанията се оглежда за нови възможности за развитие.

“С времето осъзнахме, че вече сме акумулирали достатъчно знания и опит относно това как да превърнем модела ни на работа във франчайз, продължавайки да гарантираме на клиентите постоянство по отношение на суровините, респективно и на крайния продукт. В същото време, това ни позволява да се фокусираме върху развитието на марката и повишаване ефективността на обектите. Благодарение на нашите партньори, непрекъснато откриваме нови начини за оптимизиране на оперативните процеси.”

Стратегията за франчайз бързо добива успех, като първият обект, работещ под марката Nutrio Bar, бива открит близо до Бизнес парк София още през 2019 г. Тази година компанията може да се похвали и с втори открит обект, отново в столицата. Но това не е крайната цел – от Nutrio Bar споделят, че работят по развитие на франчайз на нови локации във Варна, София, Пловдив и Бургас.

“Имаме амбицията да пренесем нашата концепция и извън границите на България – Nutrio Bar Worldwide.”

Разнообразието в асортимента води клиенти

Във време, в което динамиката и стресът са част от нашето ежедневие, е препоръчително да се стремим към по-здравословен начин на живот. Това може да се постигне чрез храната.

Компанията напълно разбира това, поради което предлага разнообразен избор, който да задоволи дори и най-особените предпочитания. Привърженици на вегетарианство, вегантсво, суровоядство, палео и безглутеново хранене могат да открият по нещо, което да задоволи не само апетита, но и очакванията им.

Една от най-популярните опции в заведението е занаятчийският сандвич. Въпреки че сандвичите отдавна присъстват в менютата на заведенията за бързо хранене, концепцията на Nutrio Bar се отличава коренно. Ресторантът използва селска пълнозърнеста багета, в съчетание с пресни зеленчуци, висококачествени месни продукти и домашно приготвени сосове. Също така предлага богат избор от комбинации от въглехидрати, полезни мазнини и зеленчуци, под формата на свежи салати и основни ястия. За любителите на сладкото има домашно приготвена селекция от сурови десерти, както и протеинови шейкове и смутита. Отскоро Nutrio Bar си партнира и с друго заведение – 43.12, за да предложи на своите клиенти истинско “specialty” кафе с доказан произход.

Удобство и модерни плащания с myPOS

Технологиите са неизменна част от света, който ни заобикаля, затова е важно да бъдем в крак с иновациите. Nutrio Bar съчетава дигитализацията с възможността да предложи гъвкавост и по-добро обслужване на своите клиенти.

“Още при стартирането на дейността ни бе ясно, че за да достигнем повече клиенти, трябва да се превърнем в хибрид между технологична и ресторантьорска компания. Това беше и една от основните причини да изберем myPOS за наш партньор.”

Компанията оборудва заведенията си с ПОС терминалите myPOS Mini, Carbon и Fiscal, с които да предостави възможност за картови плащания.

“Удобството и модерната визия на компактните платежни терминали, мигновеното получаване на средствата от продажбите по сметката и нулевите месечни такси, дават чудесни възможности на един стартиращ бизнес.”

За да оптимизира напълно плащанията и обслужването на клиенти, Nutrio Bar използва и услугата “Искане за плащане”. Чрез нея ресторантът може да приема плащания, без нуждата от ПОС терминал или онлайн магазин. Освен това клиентите могат да заплатят от разстояние, тъй като представлява платежен линк, който може да се изпрати по СМС, чат или имейл. След кликане, клиентът е препратен към сигурна страница, където да въведе данните си и да плати поръчката си. Средствата постъпват по сметката на момента и могат да бъдат използвани незабавно.

Имали сме случаи, в които приятно сме изненадвали клиентите си с услугата “Искане за плащане”, като ни е помагала да предоставим иновативно и качествено обслужване, сподели Антон Гигов.

Nutrio Bar успешно разраства своя бизнес, фокусирайки се върху клиентите и отговаряйки на техните постоянно променящи се изисквания и нужди. Адаптацията, технологичните иновации и партньорствата играят ключова роля в успеха на копмпанията, което я прави пример за това как технологиите могат да подпомогнат ресторантьорската индустрия и да се създаде баланс в забързаното ежедневие.