Cherry by Mary: Von hausgemachten Kuchen zu einem erfolgreichen Dessertstudio mit vier Standorten

Die Herstellung von Backwaren ist eine delikate Kunst, die viel Sorgfalt und Präzision erfordert. Viel mehr verlangt sie aber noch Leidenschaft, denn wie wir alle wissen, schmeckt mit Liebe zubereitetes Essen immer am besten. Und was gibt es da Besseres als eine süße Leckerei, die nicht nur köstlich und verlockend ist, sondern auch aus den besten Zutaten hergestellt wird?

Heute lernen wir die inspirierende Geschichte von Cherry by Mary kennen, in der aus einer Leidenschaft für Süßes ein erfolgreiches Unternehmen mit 4 Standorten wurde.

Hinter jedem Erfolg stehen Herausforderungen und Gelerntes

Maria Taneva ist die treibende Kraft hinter Cherry by Mary. Wie Sie vielleicht schon vermuten, ist Mary nicht nur die Gründerin, sondern auch das Herz und die Seele der Konditorei. Ihr Weg begann zu Hause, wo sie beim Backen von Kuchen und anderen Leckereien für Familie und Freunde ihre Liebe zur Backkunst entdeckte. Nach und nach wuchs aus ihrer Leidenschaft eine Geschäftsidee, mit der sie ihre kulinarischen Kreationen einem breiteren Publikum zugänglich machen wollte.

Zu den ersten Herausforderungen für Mary gehörte die Suche nach dem perfekten Standort für ihr Dessertstudio. Die erste Cherry by Mary-Filiale entstand nach langer Suche in einem gemütlichen Nachbarschaftslokal mit einem kleinen Innenhof mit fünf Sitzplätzen, zwei Tischen im Freien und einem charmanten, kompakten Verkaufsraum. So bescheiden dieser Raum auch sein mag, bot er Mary eine professionelle Küche, in der sie ihr französisch inspiriertes Flair und ihr kulinarisches Talent voll ausleben konnte.

 „Bei der Gründung gab es viele Herausforderungen – von der Anmeldung bei der Lebensmittelbehörde über die Suche nach vertrauenswürdigen Rohstofflieferanten, den Aufbau einer Marke und eines Konzepts bis hin zur Einstellung von Mitarbeitern und der Zusammenarbeit mit ihnen“, so Mary.

Mit kleinen Schritten zum Erfolg

Ungeachtet der Herausforderungen und ihrer mangelnden Erfahrung gelang es Mary, ein zuverlässiges Team aufzubauen und Cherry by Mary zu einer beliebten Adresse für süße Köstlichkeiten zu machen. Die Marke hat es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur köstliche Desserts anzubieten, sondern sie auch gesünder zu machen. Jede Leckerei wird aus hochwertigen, natürlichen Zutaten mit möglichst geringem Zuckergehalt hergestellt. Dieses Bekenntnis zu Qualität und Gesundheit führte zu einem wachsenden Interesse an der Marke und damit auch zu der Notwendigkeit einer Expansion und neuer Standorte.

Schon bald musste Mary einen weiteren Abschnitt ihres Weges antreten, der sie vor neue Herausforderungen stellte. Für den größeren Standort war ein größeres Team und eine höhere Produktivität erforderlich, ohne dass die Qualität darunter leiden sollte. Die junge Unternehmerin ließ sich davon jedoch nicht abschrecken. Heute betreibt sie mit Stolz vier florierende Standorte.

„Es gibt viele Herausforderungen und es ist wichtig, die geheime Zutat zu finden, die das Geschäft vorantreibt. Und genau wie bei Desserts sollte man sie nicht verändern, um das gleiche Gefühl zu erhalten. Entscheidend waren für mich die harte Arbeit, die Zeit und die Beständigkeit in allen Prozessen, die hier ablaufen – die Produktion, die Kommunikation mit den Kunden und der Empfang im Geschäft“, sagt Mary.

Vertrauenswürdige Partner für eine schnelle Zahlungsabwicklung

Neben Fleiß und Ausdauer spielen aber auch Produkt- und Dienstleistungsanbieter eine wichtige Rolle. Dabei hat Mary von Anfang an auf myPOS als ihren Zahlungspartner vertraut.

„Ich freue mich, dass ich mich gleich zu Beginn für myPOS als Partner entschieden habe, ohne zu wissen, was mein Start-up-Unternehmen brauchen würde. Für mich waren der einfache Service, die guten Konditionen und die Digitalisierung der meisten Prozesse attraktiv.“

So wie das Angebot von verschiedenen Desserts für eine maximale Kundenzufriedenheit entscheidend ist, kann auch die Wahl der Zahlungsmöglichkeiten einen Unterschied machen. In der dynamischen Welt von heute entscheiden sich die meisten Kunden aus Gründen der Bequemlichkeit und Schnelligkeit für Kartenzahlungen, während die Unternehmen die optimierten Arbeitsabläufe zu schätzen wissen. Deshalb hat sich Mary für die Geräte myPOS Go und myPOS Pro entschieden.

„Auch nach mehr als 8 Jahren bleibt myPOS ein außerordentlich wertvoller Partner, der einen zuverlässigen Service und eine einfache Kommunikation bietet. Immer mehr Kunden erwarten schnelle und einfache Kartenzahlungen in den Dessertstudios von Cherry by Mary.“