Nutrio Bar: La expansión de un pequeño negocio a 5 ubicaciones gracias a la innovación
Estudios de caso / 28.03.2024
La digitalización ayuda a crecer a los negocios y Nutrio Bar es un claro ejemplo de esta tendencia. En esta publicación de blog, profundizaremos en cómo esta pequeña empresa está estableciendo con éxito un modelo de negocio, equilibrando la alimentación saludable con el estilo de vida acelerado que prima hoy en día, al tiempo que se convierte en un híbrido entre una empresa de tecnología y hostelería. Con franquicias, asociaciones y herramientas modernas como una aplicación móvil de pedidos y terminales de tarjetas myPOS, Nutrio Bar ha logrado expandirse a 5 ubicaciones.
Frente a los cambios continuos del sector y unas mayores expectativas de los clientes, Nutrio Bar demuestra un fuerte compromiso con la adaptación y el desarrollo, enfatizando la importancia de la innovación.
La historia de Nutrio Bar
Nutrio Bar abrió en 2015 con la misión de ofrecer comidas nutritivas y de alta calidad. Este objetivo se refleja en la propia marca, cuyo nombre deriva de la palabra «nutrición». Lo central en la empresa son los ingredientes básicos de calidad, combinados con sabrosas salsas, dando como resultado un menú diverso y saludable diseñado tanto para atletas activos como para personas con necesidades dietéticas específicas.
«La consistencia en calidad y sabor es lo primordial en los platos favoritos de nuestros clientes. Estamos orgullosos de cultivar los gustos de consumidores fieles», comenta Anton Gigov, cofundador y director de la empresa.
Este concepto innovador del restaurante rápidamente atrapó los corazones de cientos de personas, lo que llevó a la apertura de una segunda ubicación apenas dos años después de su lanzamiento. Para mantenerse a la vanguardia en un sector en rápida evolución, la empresa introdujo su plataforma de pedidos de comidas en línea, seguida de una aplicación móvil fácil de usar, que agilizó el proceso de pedidos y pagos para los clientes.
Sin embargo, Nutrio Bar vislumbra algo más que solo comodidad. Con la convicción de que los establecimientos de comida rápida y saludable son el futuro de la vida moderna, la empresa busca activamente nuevas vías de crecimiento y desarrollo.
«Con el tiempo, nos dimos cuenta de que ya habíamos acumulado suficiente conocimiento y experiencia sobre cómo convertir nuestro modelo de trabajo en una franquicia, sin dejar de garantizar a los clientes consistencia tanto en los alimentos básicos como en el producto final. Al mismo tiempo, esto nos permite centrarnos en el desarrollo de marca y aumentar la eficiencia de los establecimientos. Gracias a nuestros socios, descubrimos constantemente nuevas formas de optimizar los procesos operativos».
La estrategia de franquicia rápidamente obtuvo éxito, con la primera franquicia de Nutrio Bar abriendo sus puertas en 2019. Sin embargo, este viaje no termina ahí: Nutrio Bar sigue comprometido a expandir su red de franquicias a nuevos territorios, aspirando a presentar su concepto en todo el mundo.
La variedad guía a los clientes
En un mundo donde la dinámica y el estrés son inherentes a nuestras rutinas diarias, es crucial priorizar un estilo de vida más saludable, particularmente a través de la elección de alimentos.
Al reconocer esta necesidad, la empresa ofrece una variedad de opciones para satisfacer diversas preferencias dietéticas. Ya sea que sigan una dieta vegetariana, vegana, cruda, paleo o sin gluten, los clientes pueden descubrir platos que no solo satisfacen su hambre, sino que también se adaptan a sus expectativas.
Entre las ofertas destacadas del restaurante se encuentra el sándwich artesanal. Nutrio Bar elabora sus sándwiches utilizando baguettes rústicas de trigo integral complementadas con verduras frescas, carnes de primera calidad y salsas caseras. Además, encontramos disponibles una gran variedad de combinaciones equilibradas de carbohidratos, grasas saludables y vegetales en forma de ensaladas frescas y platos principales. Aquellos que se deleitan con lo dulce encontrarán postres básicos caseros, batidos de proteínas o de frutas (smoothie). Recientemente, Nutrio Bar se ha asociado con otro restaurante, el «43.12», para ofrecer a sus clientes café de especialidad auténtico con orígenes comprobados, mejorando su experiencia gastronómica general.
Comodidad y pagos avanzados con myPOS
La tecnología es una parte integral del mundo que nos rodea, por lo que es importante mantenerse al día con la innovación. Nutrio Bar logra integrar la digitalización en sus operaciones para ofrecer mayor flexibilidad y un mejor servicio a su clientela.
«Desde el principio, reconocimos la importancia de combinar la tecnología y el sector de la restauración para ampliar nuestra oferta. Esta fue una de las principales razones por las que elegimos myPOS como nuestro socio».
La empresa ha equipado sus restaurantes con terminales automáticos de tarjetas myPOS Mini, Carbon y Fiscal para permitir el pago con tarjeta.
«La comodidad y el aspecto moderno de los terminales de pago con tarjetas compactas, la liquidación instantánea de los fondos de las ventas de cuentas y las nulas tarifas mensuales ofrecen grandes oportunidades para una nueva empresa».
Para optimizar aún más los pagos y mejorar el servicio al cliente, Nutrio Bar integra la funcionalidad de Solicitud de pago en sus operaciones. Esto permite a la empresa aceptar pagos sin necesidad de un cajero automático o una tienda en línea. Los clientes pueden pagar de forma remota a través de un enlace de pago que se puede enviar por SMS, chat o correo electrónico. Al hacer clic en el enlace, los clientes son dirigidos a una página segura donde introducirán sus datos y pagarán el pedido. Los fondos están disponibles en la cuenta myPOS en unos segundos y se pueden utilizar inmediatamente.
«Hemos sorprendido gratamente a nuestros clientes con la función “Solicitud de pago“, lo que mejora nuestra capacidad de ofrecer un servicio innovador y de primer nivel», comenta Anton Gigov.
Nutrio Bar ha hecho crecer su negocio con éxito al centrarse en los clientes y satisfacer sus demandas y necesidades en constante cambio. La adaptación, la innovación tecnológica y las asociaciones estratégicas juegan un papel clave en el éxito de la empresa, convirtiéndola en un ejemplo de cómo la tecnología puede apoyar al sector de la restauración y ofrecer equilibrio dentro de la agitada vida cotidiana.
