Gestire una fabbrica di cioccolato toscana con myPOS

La storia di un imprenditore dotato di superpoteri e della passione giusta per creare un cioccolato perfetto e far crescere la sua attività con myPOS.

Tutti gli amanti del buon cioccolato possono ora gioire: Krasimir Zhelyazko, creatore di Tuscani Eccellenze di Cacao, ha dato vita a qualcosa di davvero speciale. È per questo che oggi vi portiamo in un viaggio speciale nella Valle del Cioccolato in Toscana dove, tra le fabbriche di cioccolato più famose, è riuscito a costruire la sua.

Grazie allo spirito imprenditoriale ha realizzato un sogno

Tutto cominciò nel 2013, con un viaggio in Nicaragua che impressionò il fondatore di Tuscani Cioccolato. La sua visita in quest’area tropicale fatta di giungle e vulcani e piena di fave di cacao Trinitario lo convinse che non poteva andarsene a mani vuote.

Dopo aver incontrato vari celebri maestri cioccolatai, confermò la qualità del cacao. Krasimir sapeva che tra le mani aveva “una delle fave di cacao più pregiate al mondo”. Ha imparato dunque tutte le tecniche di raccolta, fermentazione e selezione del cacao e ha deciso di avviare la sua attività in Toscana.

Krasimir ha trasformato un antico biscottificio in uno stabilimento per la produzione di cioccolato dotato di macchinari bean-to-bar. Il concetto di “bean to bar” significa letteralmente passare dal chicco alla barretta di cioccolato.  Il termine vuol far capire che il produttore lavora con vere fave di cacao piuttosto che con la polvere. Negli ultimi anni il bean-to-bar è diventato un sinonimo di cioccolato artigianale, naturale e di alta qualità.

Alla Tuscani Eccellenze di Cacao le fave di cacao prima fermentano e poi vengono selezionate e tostate accuratamente. Il guscio viene separato e pestato per ottenere una pasta di cacao, che viene poi fatta sottoposta a macinazione a pietra per 24 ore . Infine, con la giusta quantità di zucchero, il cioccolato è pronto.

Ecco come nascono i prodotti unici di Tuscani Cioccolato. Più di 10 tipi di irresistibile cioccolato artigianale con diversi retrogusti e aromi. Per esempio legno e tabacco, frutti tropicali e fiori o profumi della foresta amazzonica. Ce n’è per tutti i gusti: creme di cioccolato con intenso aroma di nocciola, confetti e persino sale ricoperto di cioccolato. Insomma, tante prelibatezze che faranno esplodere i vostri sensi.

Il cioccolato è talmente buono che gli affari stanno crescendo. Tuscani Eccellenze di Cacao ha già una rete di vendita consolidata, con distributori e boutique. I prodotti vengono anche venduti online sul loro sito. 

Quando gli hanno chiesto perché i clienti scelgono il suo cioccolato, Krasimir ha risposto: “Perché sentono la differenza tra quello che hanno assaggiato prima e quello che offriamo noi. La gente ne rimane impressionata. Questo sprona tutto il personale di Tuscani Eccellenze di Cacao a lavorare con amore e diligenza!”

“L’altro cioccolato, il prodotto di massa venduto ovunque, ha sempre lo stesso gusto. Per essere diverso deve essere fatto da veri maestri cioccolatai,” ha spiegato.

Tuscani Cioccolato è straordinario, ed è ciò che fa tornare sempre i clienti. Ma non sono solo i clienti soddisfatti a far gioire Krasimir per il suo lavoro.

myPOS offre soluzioni per far crescere il business

Krasimir collabora con myPOS. “Da quando ho iniziato a usare myPOS ho notato che tutto accade molto in fretta, un aspetto molto importante nel nostro mondo veloce. Con myPOS le cose succedono subito. Quando qualcuno paga, vai al bancomat e ritiri i soldi quando vuoi. Senza dover più aspettare!”

Krasimir ha spiegato che poche persone girano con i contanti in Italia e inoltre ha notato che i clienti hanno cominciato a spendere di più da quando hanno l’opportunità di pagare con la carta. I suoi negozi sono tutti dotati del terminale myPOS Go.

Pensi che i servizi di myPOS potrebbero portare vantaggi ad altri imprenditori come te?

“Assolutamente sì! myPOS sarebbe utile a ogni imprenditore. Con myPOS succede tutto in un attimo ed è perfetto! Con myPOS si può dire addio all’attesa e agli intoppi. E si ha il tempo per ogni cliente, sia in negozio che online.

Se non avete ancora provato il cioccolato di Tuscani Eccellenze di Cacao, visitate il loro sito e scoprite l’affascinante mondo del cioccolato artigianale. Concedetevi uno sfizio e immergetevi nel mondo dei sapori di lusso.