Cherry by Mary: De bolos caseiros a um estúdio de sobremesas de sucesso com 4 locais

A pastelaria é uma arte delicada que exige muito cuidado e precisão, mas ainda mais paixão, porque todos sabemos que a comida feita com amor tem sempre o melhor sabor. E o que é melhor do que um doce que, além de ser delicioso e requintado, também foi feito com os melhores ingredientes?

Hoje vamos explorar o percurso inspirador da Cherry by Mary, uma paixão por doces que se transformou num negócio de sucesso com 4 locais.

Por detrás de cada sucesso existem desafios e lições

Conheça Maria Taneva, a força motriz da Cherry by Mary. Como já deve ter adivinhado, a Maria não é apenas a fundadora, mas também o coração e a alma da pastelaria. O seu percurso começou em casa, onde o seu amor pela pastelaria floresceu enquanto fazia bolos e doces para a família e amigos. Com o tempo, a sua paixão evoluiu naturalmente para a visão de um negócio onde pudesse partilhar as suas criações culinárias com um público mais vasto.

Um dos primeiros desafios de Mary foi encontrar o local perfeito para o seu estúdio de sobremesas. Após uma extensa pesquisa, a primeira localização da Cherry by Mary concretizou-se num local acolhedor do bairro, com um pequeno pátio com cinco lugares, duas mesas ao ar livre e uma fachada compacta e encantadora. Apesar de ser modesto em tamanho, com este espaço Maria passou a dispor de uma cozinha profissional, onde pôde exprimir plenamente o seu toque de inspiração francesa e os seus talentos culinários.

 “Os desafios do arranque foram muitos, desde conseguir fazer o registo na administração de controlo alimentar, até encontrar fornecedores de matérias-primas de confiança, construir uma marca e um conceito, contratar funcionários e trabalhar com eles”, diz Maria.

Pequenos passos para o sucesso

Apesar dos desafios e da falta de experiência, Maria construiu com sucesso uma equipa de confiança, transformando a Cherry by Mary num destino apreciado para doces indulgências. A missão da marca não é apenas oferecer sobremesas deliciosas, mas também torná-las mais saudáveis. Cada guloseima é confeccionada com ingredientes naturais e de alta qualidade, com um teor mínimo de açúcar. Este compromisso com a qualidade e a saúde tem alimentado um interesse crescente na marca, trazendo consigo a necessidade de expansão e de novas localizações.

Não demorou muito para Maria dar por si noutra jornada, uma jornada que apresentava novos desafios. Uma localização maior exigia uma equipa maior e maior produtividade, tudo isto sem comprometer a qualidade. No entanto, este fato não dissuadiu a jovem empresária. Atualmente, gere com orgulho quatro locais de sucesso.

“Haverão sempre muitos desafios, e é importante encontrar o ingrediente secreto que impulsiona o negócio. E, tal como acontece com as sobremesas, este não deve ser alterado, para que a mesma essência continue presente. Para mim, a chave foi o trabalho árduo, o tempo e a consistência em todos os processos que acontecem aqui: produção, comunicação com os clientes e acolhimento dos clientes na loja”, diz Maria.

Parceiros de confiança para pagamentos rápidos

No entanto, para além do trabalho e da persistência, os fornecedores de produtos e serviços também desempenham um papel importante e, desde o início, Maria confiou na myPOS como o seu parceiro de pagamentos.

“Estou satisfeito por ter escolhido a myPOS como parceiro logo no início, sem ter a certeza do que a minha start-up iria precisar. Fui atraída pelo serviço fácil, pelas boas condições e pela digitalização da maioria dos processos.”

Tal como oferecer uma variedade de sobremesas é essencial para maximizar a satisfação do cliente, a escolha das opções de pagamento também pode fazer a diferença. No mundo dinâmico de hoje em dia, a maioria dos clientes prefere pagamentos com cartão pela sua conveniência e rapidez, enquanto que as empresas apreciam o fluxo de trabalho simplificado. Foi por isso que Maria escolheu os dispositivos myPOS Go e myPOS Pro.

“Mesmo após mais de 8 anos, a myPOS continua a ser um parceiro inestimável, fornecendo um serviço fiável e uma comunicação fácil. Os nossos clientes esperam cada vez mais pagamentos com cartão rápidos e fáceis nos estúdios de sobremesas Cherry by Mary”.